Oeufs brouillés et saumon fumé

Je vous propose cette recette d'oeufs brouillés au saumon avec un assaisonnement de qualité qui saura vous donner du plaisir à la dégustation.

Ingrédients : (pour une personne)

- 4 oeufs

- 130g de saumon fumé

- un 1/2 avocat

- une tomate

- oignon rouge

- 5cl de lait de brebis (ou autres)

- curcuma

- origan

- sel/poivre

- huile d'olive

Etape 1 :

Battre les oeufs avec 5cl de lait de brebis (pour moi), de l'origan, du poivre. Faire revenir les morceaux d'oignon avec de l'huile d'olive puis ajouter les oeufs battus.

Etape 2 :

Ajoutez les lamelles de saumon et faire revenir à feu doux puis servez votre assiette.

Etape 3 :

Servir dans l'assiette et ajoutez quelques morceaux de tomate et d'avocat ainsi que du persil ou de la coriandre et quelques épices (curcuma...)

Faites vous plaisir, c'est un délice !

Bon appétit 🙂