Le Collagène : Rôle, Sources, Absorption et Suppléments
- T-Fit Coaching
- 28 sept.
- 3 min de lecture
Qu’est-ce que le collagène ?
Le collagène est une protéine structurale majeure dans le corps humain. Il constitue environ 30 % des protéines totales de l’organisme et est particulièrement abondant dans la peau, les tendons, les ligaments, les cartilages et les os. Il joue un rôle fondamental dans le maintien de l’intégrité et de l’élasticité des tissus, ainsi que dans la cicatrisation et la régénération cellulaire.
Il existe plusieurs types de collagène, les plus connus étant :
Type I : peau, tendons, os
Type II : cartilage
Type III : peau, muscles, vaisseaux sanguins
Type IV : membranes basales (support des cellules épithéliales)
Rôle du collagène dans le corps
Le collagène sert de "colle" biologique qui maintient les tissus ensemble. Ses principaux rôles incluent :
Maintien de la structure cutanée : assure élasticité et fermeté
Soutien des articulations et des os : participe à la résistance mécanique du cartilage et des os
Cicatrisation et régénération tissulaire : facilite la réparation des tissus endommagés
Santé des vaisseaux sanguins : contribue à la résistance et à la flexibilité des parois artérielles
Avec l’âge, la production de collagène diminue naturellement, entraînant rides, relâchement cutané et fragilité des articulations.
Les compléments de collagène : efficacité et réalité
Les compléments alimentaires à base de collagène sont souvent présentés comme bénéfiques pour la peau, les articulations et les os. Cependant, la question clé est : le collagène ingéré est-il réellement utilisé par l’organisme ?
Digestion et absorption : Le collagène est une protéine, donc lorsqu’il est ingéré, il est d’abord décomposé en acides aminés et peptides par l’estomac et l’intestin grêle. Des études ont montré que certains peptides spécifiques issus du collagène hydrolysé peuvent être absorbés et atteindre la peau et les articulations, où ils pourraient stimuler la production de collagène endogène (Zague et al., 2011; Borumand & Sibilla, 2015).
Efficacité : Plusieurs essais cliniques indiquent que la prise régulière de collagène hydrolysé peut améliorer l’élasticité de la peau, réduire les rides et soutenir la santé des articulations. Cependant, les effets sont modestes et dépendent de la dose, de la forme de collagène et de la durée de consommation.
Sources alimentaires de collagène
Le collagène est naturellement présent dans les tissus animaux :
Viandes riches en tissus conjonctifs : poulet, bœuf, porc
Poissons : peau et arêtes
Bouillons d’os : riches en collagène hydrolysé
Gelatine : dérivée du collagène, utilisée dans certaines préparations culinaires
Pour favoriser la production de collagène endogène, il est également important de consommer :
Vitamine C : essentielle à la synthèse du collagène (agrumes, poivrons, kiwis)
Proline et glycine : acides aminés clés, présents dans la viande et les œufs
Zinc et cuivre : cofacteurs enzymatiques pour la formation du collagène
Absorption et métabolisme
Digestion : Le collagène est hydrolysé en peptides et acides aminés.
Absorption : Les peptides de collagène peuvent être absorbés via la paroi intestinale.
Distribution : Certains peptides spécifiques atteignent le tissu cible (peau, cartilage) et stimulent les fibroblastes pour produire du collagène endogène.
Utilisation : Les acides aminés issus du collagène peuvent également être utilisés pour synthétiser d’autres protéines dans le corps.
En résumé, le collagène est essentiel pour la structure et la santé de nombreux tissus. Les compléments alimentaires peuvent avoir un effet bénéfique, mais ce n’est pas miraculeux : le corps utilise d’abord les acides aminés, et certains peptides spécifiques peuvent stimuler la synthèse naturelle de collagène. Une alimentation équilibrée, riche en protéines et en vitamine C, reste la base pour soutenir la production endogène de collagène.
Références scientifiques
Zague V, et al. Journal of Cosmetic Dermatology, 2011. PubMed
Borumand M, Sibilla S. Clinical Interventions in Aging, 2015. PubMed
Bello AE, Oesser S. Current Medical Research and Opinion, 2006. PubMed
Schunck M, et al. Nutrients, 2020. PubMed
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